使用混合跟踪系统快速和准确分析湿和干乳制品

在生产高质量产品的同时，制造企业往往面临着降低成本的挑战，在乳制品生产中也不例外。因此，需要一种快速而精确的解决方案来调整产品组成。本文介绍了CEM的混合Trac系统在日常测试的各种产品中的应用。

干湿产品的测试

图1。混合Trac

CEM设计的新型混合Trac系统(图1)是一种先进的解决方案，可用于测试干湿产品的水分、固体和乳脂。除了表面，整个样品被检查，与其他快速方法相比提供了更高的精度。

在一家奶粉工厂，进口的牛奶被分离、加工、干燥，最后作为奶粉和其他产品回收。虽然这个过程听起来很简单，但它可能相当复杂，因为在整个过程中，每个产品都必须进行测试、评估和调整，然后才能进入下一个步骤。为了确保产品的高质量，必须快速准确地进行测试，以确定需要进行哪些调整(如果需要的话)。

乳品生产过程

通常，测试可以通过湿化学技术或设备的其他部分来进行，这些部分被设计得更快更精确。2020欧洲杯下注官网然而，同样的系统不能用于测试进入的液体奶和最终的干燥产品。在这里，需要专门的仪器来处理干湿产品。

目前，该设施接收进入的牛奶，乳脂和固体含量是通过对湿样品的测试来确定的。然后，牛奶被转移到一个储存槽，与其他牛奶样品混合，最后冷却。这种混合牛奶甚至可以测试整体乳脂和固体含量，然后再将其分成脱脂牛奶和奶油。将分离出来的牛奶再次混合和调整，以生产所需的产品，即脱脂奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉等。然后，通过对湿样品的测试，在干燥前确定乳脂和固体含量。干燥过程结束后，对干燥样品进行测试，以测量乳脂和固体含量。任何增加溶解度的变化都要进行，最终产品在运输之前要重新测试。

混合Trac系统

现在，所有这些复杂的测试都可以用一个系统来完成。混合Trac设计用于在2分钟内测试分离奶油、液态奶、最终奶粉和其他液体产品的乳脂和固体含量。由于混合Trac能够测量整个样品，因此结果非常精确，并且可以轻松用于修改过程。精确的结果可确保以经济高效的方式生产出最优质的产品。例如，可以快速改变以进一步干燥样品，或减少或增加样品中的乳脂量。保持更严格的规格范围直接导致巨大的成本节约。下表显示了固体和乳脂的百分比。

表1。进奶

参考文献:11.79%固体，3.02%乳脂
样品	固体	牛奶中的脂肪
1.	11.77	2.99
2.	11.78	2.98
3.	11.80	2.97
4.	11.81	2.98
5.	11.77	2.96
6.	11.79	3.01
7.	11.79	3.01
8.	11.78	3.01
9	11.78	2.99
10	11.79	3.01
平均的	11.79	2.99
科技发展署	0.013	0.019
错误	0	0.03

表2。奶粉

参考：2.81%水分，27.66%乳脂
样品	潮湿	牛奶中的脂肪
1.	2.82	27.66
2.	2.80	27.66
3.	2.81	27.63
4.	2.81	27.68
5.	2.81	27.71
6.	2.79	27.69
7.	2.80	27.70
8.	2.83	27.69
9	2.80	27.72
10	2.81	2.66
平均的	2.81	27.68
科技发展署	0.011	0.027
错误	0	0.02

表3。奶油

参考文献:固体脂肪45.57%，乳脂39.93%
样品	固体	牛奶中的脂肪
1.	45.59	39.83
2.	45.61	39.95
3.	45.53	40.01
4.	45.63	39.92
5.	45.56	39.83
6.	45.61	39.86
7.	45.59	40.01
8.	45.66	40
9	45.56	39.85
10	45.65	40
平均的	45.60	39.93
科技发展署	0.041	0.078
错误	0.03	0

混合Trac系统集成了SMART Trac II的成熟技术和FAST Trac的发展，设计了一个能够同时测试干湿产品的系统。

结论

混合式Trac在速度、准确性和灵活性方面的结合优于其他商用测试系统。使用此独特且创新的系统，可以快速、准确地测试进货牛奶、奶粉、分离奶油/脱脂牛奶等产品。

这些信息已经从CEM公司提供的材料中获得、审查和改编。欧洲杯足球竞彩

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