在食品工业中,凝胶经常用作粘合剂,鞭打剂,增稠剂,稳定剂,粘合剂,在许多其他函数(图1)。这些成分被用在很多产品因为他们多种多样,而且有效地处理。布鲁姆强度测试执行标准化测试成绩和凝胶的胶凝特性。其他代理,如凝胶,可以用类似的方式来进行评估。
图1所示。不同的产品使用凝胶成分
化妆品和制药工业也需要使用胶凝剂来创建结构属性。标准凝胶产品测试包括果胶、琼脂、海藻酸盐,混合多糖、明胶、卡拉胶、淀粉凝胶,黄原胶,塔拉胶,鱼肉酱。
凝胶质地测试的好处
凝胶质地测试提供了许多好处。例如,它可以用来改善的功能成分,以及食用明胶的混合性质为商业和工业市场;它可以用来控制原材料和确保质量之间的付款处理器,生产商和消费欧洲杯足球竞彩者;它可以用于制定和发展从明胶产品获得最高的功能。
测试方法为凝胶,凝胶领域
的功能特点水胶体凝胶如弹性和坚定,常常是通过仪器测量(图2)。这是通过压缩,或者有时样品表面的渗透。测定凝胶的强度和其它胶凝剂形式分级和质量评价的一个重要组成部分。
图2。凝胶测试图像盛开瓶容器和产品。
样品和测试条件的方式准备至关重要,因为他们可以直接影响样品的方式响应测试。因为大多数水状胶质系统销售靠的力量是其功能属性,准确性和重现性的结果是至关重要的。
布鲁姆强度测试
行业标准开花强度试验是一种历史悠久的方法,是一个关键的标准化凝胶测试的例子。这种测试方法最初是建立在英国标准方法(狗屁757:1975),并自那时起已经改变了欧洲的明胶生产商沃豪分公司(加工工厂)。它清楚地定义了样品制备、测试条件(如测试探头、触发点,速度,距离和变形),和仪器规范用于执行测试。测试包括压缩样本表面的控制,导致一个经验测试技术,适用于控制和标准化的基本规则。
明胶制造商已经建立了一个标准化的方法,因为明胶的分级布鲁姆的价值属于高成本,高值。因此,量化一致性在全球商业市场是很重要的。布鲁姆强度对应于凝胶变形所需的力,与通常在50到300的范围值。值超过200分级为高;那些低于120评分低,与分级之间的中等强度。
凝胶测试夹具
盛开的力量测试,需要使用特定的设备和配件。探测器和凝胶样品瓶准确规范关于材料和尺寸。欧洲杯足球竞彩凝胶工业装置由Mecmesin满足ISO 9665, BS757,沃豪分公司采用AOAC公认的1985年,加工工厂的标准。
下载测试夹具手册获得更多信息
这些信息已经采购,审核并改编自Mecmesin有限公司提供的材料。欧洲杯足球竞彩
在这个来源的更多信息,请访问Mecmesin有限公司。