芳香分析和脱臭味的检测
食物分析长期以来一直很重要，以便评估其组成，监测烹饪或加工时的变化，并识别为其提供理想或不期望的特征的组件。还有各种食物组分，包括挥发性有机化合物（VOC）。VOCS也许是最重要的组成部分，因为它们产生香气，这意味着它们在使食物享受吃的食物至关重要。
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Aromas经常含有许多不同浓度的VOC，这使分析师难以将这些转录难以引起食物香气。特定食品的明显香气由一种或两种微量化合物产生，具有不成比例的高气味活性。
然而，近年来，先进的分析方法已经开辟了食物挥发物面积，深入调查，正在进行重大进步，以更好地了解VOC的作用。目前的活动 - 在工业和研究中 - 专注于三个关键领域：
- 芳香分析- 了解促进类似食物之间的香气差异的因素，包括如何通过遗传差异控制
- 食品一致性和质量- 从一批到另一个批处理确保产品的生产线一致性
- 食品安全- 了解导致污染或缺水的VOC的起源，也可以作为食物恶化（保质期）或从包装中使用的材料污染的那些欧洲杯足球竞彩
在上述情况下，重要的是优化采样和分析方案的每个方面以检测和识别最广泛的分析物。标记提供来自食品的分析和取样的一系列解决方案。
什么标记可以提供
热解吸系统
取出蒸汽在吸附管上，通过热解吸（Td）分析，提供了通过标准分析工具完全化学分析所需的高水平浓度增强，并补充由嗅觉测量获得的感官信息。结果，该方法广泛用于食品香气分析和离心检测。
此外，它需要最小的样品制备，可以容易地自动化，并且是样品制备技术的简单替代方案。
标记的Unity-XR和TD100-XR热解吸器适用于食物香气和气味分析，原因如下：
- 无低温聚焦陷阱可以选择性消除不必要的高浓度干扰，例如乙酸，乙醇和水，这可能影响痕量靶化合物的检测
- 短和惰性流动路径确保与反应化合物如胺，硫醇和含氧物种等相容性，这通常具有非常低的气味阈值
- 聚焦疏水阀的反冲操作允许使用多层吸附剂管，允许同时从单个样品同时分析高挥发性和半挥发性化合物
抽样设备2020欧洲杯下注官网
除了上述分析系统外，标记还提供了广泛的采样选项：
- 近实时采样和在线采样，随着时间的推移监测香气简介的变化
- 从食物样品中提取代表性香气谱的动态或静态顶空分析
- 或者，当分析物被充分集中，使用标记的ACTI-VOC或使用标记的小样品卷采样抽样的抽样使用标记的易用VOC既快简便
检测复合基质中的化合物
通常，食品的香气分析需要深入检查复杂色谱图，以确认关键靶分成分的存在或不存在，例如痕量气体活性或污染物。确定存在的非目标化合物，例如，当比较类似的产品时，同样重要。
标记也提供TargetView软件这可以大大减少在这些任务上花费的时间。使用“智能”后台补偿，库匹配和复合折叠的组合，它消除了手动处理复杂的GC-MS配置文件的需要，并创建一个简单的报告，列出样本中检测到的分析物。
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