微量元素测定铬、铁、铜和锌在明胶

明胶是一种无趣味的食品来自胶原蛋白从各种畜产品收购。它一般用于化妆品生产、食品、摄影,和药品。明胶是必须符合严格的质量标准在这些高度监管的行业。美国、日本和欧洲药典专著,需要检测重金属如锌、铁和铬,在食品工业,食品化学法典和欧洲监管要求853/2004号残留限量的元素,包括铬、铁、铜和锌。

本文演示的功能ε1能量色散x射线荧光光谱仪为了满足这些残留的限制。

仪表

测量进行了使用ε1能量色散x射线荧光光谱仪。本仪器配有高分辨率硅漂移探测器,50 kV银阳极x射线管和6过滤器。使用ε1软件,数据自动处理。

标准和样品制备

八个内部标准被用来建立校准铁、锌、铬、铜在猪和牛明胶。接下来,的散粉5克重为测量液体一次性杯子。

测量条件

一个单一的测量条件来分析Cr,铜、锌和铁的标准如表1所示。每个标准的总测量时间只有5分钟。猪的一个标准的光谱仪光谱如图1所示。

表1。测量条件

元素	kV	µA	测量时间(年代)	媒介	过滤器
铬、铁、铜、锌	20.	250年	300年	空气	厚的铝

图1所示。光谱仪的光谱猪明胶标准。

校准结果

校准图表为铬、铁、铜和锌在明胶图2至图5所示,分别。图表表现出很好的测量浓度和强度之间的相关性。表2显示了详细的校准结果。均方根(RMS)值标准差σ= 1。检测下限(LLD;3σ)也显示在表2。

图2。校准曲线的Cr明胶。

图3。校准曲线的铁明胶。

图4。校准曲线的铜明胶。

图5。校准曲线的锌凝胶。

表2。校准的细节

元素	浓度范围(µg / g)	RMS *(µg / g)	相关	LLD(µg / g、300年代)
Cr	0.0 - 100	0.6	0.9999	0.4
菲	0.0 - 100	1.2	0.9995	0.3
铜	0.0 - 100	0.9	0.9997	0.3
锌	0.0 - 100	0.4	0.9999	0.4

(* RMS:更准确的校准有较小的均方根值。)

精度

测试仪器的精度,测量了一条鱼明胶样品超过1500次连续17天的时间。表3显示了平均浓度和均方根值。所有四个元素表现出良好的可重复性。图6用图形说明了Cr的稳定性试验鱼明胶样品。

表3。鱼明胶样品测量的重复性结果超过17天。

元素	平均浓度µg / g)	RMS(µg / g)	相对均方根(%)
Cr	11.0	0.2	1.8
菲	30.2	0.3	1.0
铜	33.2	0.3	0.9
锌	32.6	0.3	0.9

图6。图示的Cr鱼明胶样品测量的重复性测试超过17天。

结论

它显然是明显的从上面的结果ε1能量色散x射线荧光光谱仪很强的分析铬、铜、锌和铁在猪、牛和鱼明胶。

硅漂移探测器的灵敏度和高分辨率和强大的软件算法帮助量化的痕迹金属食品和制药法规规定的范围内。测量的重复性也展示了优秀稳定的ε1仪器明胶的痕量分析。

这些信息已经采购,审核并改编自莫尔文Panalytical提供的材料。欧洲杯足球竞彩

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