今天，几乎我们食用的所有食物都以一种或另一种方式包装。结果是食物接触材料的无所不知。欧洲杯足球竞彩这些材料在保欧洲杯足球竞彩存食品时提供了许多好处，包括维持长时间过境和储存期的食品质量；减轻污染的风险；并限制了昂贵的食物浪费。但是，主要缺点之一是，不良和有毒的化合物可以从包装媒体和加工设备中转移到产品中，污染产品并引起食物毒理学问题。2020欧洲杯下注官网
图片来源：乔迪实验室
本文探讨了对食品毒理学重点是聚合物食品接触材料的影响，特别是包装。欧洲杯足球竞彩
聚合物食物接触材料的类型欧洲杯足球竞彩
塑料包装会由于可用于塑料制造的各种物质而产生反复的安全问题。这些包括但不限于聚乙烯，聚乙二醇，聚苯乙烯和乙二烯乙烯酯。尽管提出了食品毒理学问题，但使用这些聚合物生产了大多数用于食品的包装和容器。
通常，由于它们相对较高的分子量（MW），这些聚合物大分子的迁移风险较低。但是，有许多抗氧化剂，催化剂，低聚物，稳定剂，颜料和其他化合物可以流血成食品并危害产品质量和安全性。在低于标准的条件下，聚合物链可以分解成足够小以迁移到食品的单体，进一步向消费者带来了潜在的健康风险。
食品药品监督管理局（FDA）已制定了严格的指南，以控制化学物质和其他有毒材料从塑料包装转移到食品商品中。欧洲杯足球竞彩这些法规有助于遏制与食品毒理学相关的问题，并限制与原本有益材料相关的健康风险。欧洲杯足球竞彩用于分析聚合物分子量的主要技术称为凝胶渗透色谱法（GPC）。该方法允许确定重量分数低于1000分子量。高于1000 AMU极限的分子通常被认为具有低毒理学意义。因此，GPC对于测试食物接触材料加速衰老的方法至关重要。欧洲杯足球竞彩
案例研究：聚乙烯包装的食物毒理学
聚乙烯由甲基重复单元的线性链组成，该单元是通过与金属氯化物或氧化物催化剂聚合的聚合而产生的。取决于分支的程度和聚合物的分子量分布，聚乙烯可能属于许多不同的类别之一。通常，可以根据分子量或密度来区分下一个类别 - 这些都是关键特性，这些特性会极大地影响聚合物在末端产品中的机械性能。
通过GPC确定聚乙烯产物的分子量可以帮助促进用于食品包装以及其他最终产品的聚合物的分析。将样品溶解在适当的三氯苯（TCB）溶液中，并在升高的温度下溶解在稳定剂中，然后将其泵入GPC柱的微孔固定相中，并根据保留时间进行检查。随后，可以将所得色谱图用于识别低于1000个分子量的物种的重量分数，这可能是有毒的。有关这项研究的更多信息，请参见此处 - 有关食品接触聚合物的案例研究。
乔迪实验室的食品毒理学分析
在聚合物中准确地确定低分子量物种的分子量可能是一个复杂的过程。这可能会导致误认为1000以下的真实体重分数的问题，因此，低分子重量成分的毒理学食品接触材料欧洲杯足球竞彩。
乔迪实验室（Jordi Labs）从事GPC研究已有近40年的历史，建立了专家洞察力和专门从事GPC分析，同时获得了在特征表征聚合物系统的低分子量分数方面的全面经验。因此，由Jordi Labs进行的GPC研究可以鉴定出低分子量分数（<1000 AMU）以及平均分子量，具有良好的可靠性。这产生了精确毒理学分析所需的数据，并为对个体低分子量成分的进一步定量研究奠定了坚实的基础。有关其他信息，请直接联系Jordi Labs。
此信息已从Jordi Labs提供的材料中采购，审查和改编。欧洲杯足球竞彩
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