现代饮料和食品行业在没有食品级碳的情况下无法想象的（CO2）二氧化物。一些食品级CO的用途2包括烧制饮料，也用作包装和冷却气体。
本文研究了使用a的食品级认证（欧洲标准E 290）二氧化碳圆筒的挥发性有机杂质PTR-TOF 1000 Ultra。
海报:食品级CO中杂质的实时定量2用ptr-ms。
PTR-TOF 1000 Ultra是具有离子增压器漏斗技术的紧凑型PTR-TOFM。PTR-TOF 1000 Ultra的高灵敏度允许它被认为是用于迅速检查复杂矩阵的应用的理想工具。食品和风味行业的质量保证是一个这样的示例申请。
浓度与时间。杂质显示出不同的动态。
食品级CO中检测到挥发性杂质的浓度2显示动态行为，在打开气缸后的变化时间有最大值。因此，介绍了CO2对食品或QA的测量时间将对杂质的水平产生重大影响。
比较过滤和未过滤的CO的质谱2。杂质是可见的。
这些结果强调了食品和风味质量保证中实时分析的巨大优势，这些结果还展示了使用PTR-TOF 1000超仪器的益处。