黄油制造商依靠对脂肪，水分和盐的准确分析。通过精确管理这些成分，生产商可以保持成本效益。
节省此类节省的实际因素取决于分析的准确性和实时结果的可访问性。利用DA 7250，工厂中的生产人员可以24/7进行自己的分析，并立即访问结果。
结果可用于优化流程优化，并有助于避免昂贵的错误和潜在的惩罚。
这接近红外反射（NIR）技术非常适合测量黄油，但是过去对设备和仪器的限制阻止了没有获得NIR全部利益的用户。2020欧洲杯下注官网
某些样本演示要求很难执行，例如使用必须手动清洁和填充的玻璃杯，这意味着分析将是费力的，耗时且容易出错的。
DA 7250 SD
这DA 7250 SD是一种设计的NIR仪器，已证明其在食品行业中的价值。利用创新的二极管阵列技术，它在短短6秒内就进行了多组分分析，而无需样品准备。在这段短时间内，收集并平均很多完整的光谱。
由于在开放式菜肴中分析样品时，通常可以防止与样品杯相关的问题，并且用户对结果的影响大大降低了。
图片来源：Perkinelmer食品安全和质量
可以使用一次性培养皿，消除样品之间清洁的需求。由于其不锈钢卫生设计，该仪器具有卫生且易于清洁。
实验
来自北美和欧洲至少12个不同加工厂的200多个黄油作为校准集。DA 250使用一次性杯模块为每个样品收集了光谱数据。样品提供了脂肪，水分和盐的参考化学。
图片来源：Perkinelmer食品安全和质量
使用部分最小二乘（PLS）回归进行校准的开发。通过使用标准的正常变体变换和Savitsky-Golay第一个衍生数据预处理来改进校准模型。
结果与讨论
与参考方法的结果相比，DA 7250的结果非常精确。下表展示了相应参数的相关统计信息，并且在本文末尾显示了图。
参考和DA 7250之间的差异与两个不同参考实验室之间的标准偏差相同。DA 7250具有比参考方法更好的精度，这意味着复制分析通常更可重复和代表性。
表格1。资料来源：Perkinelmer食品安全和质量
| 范围 |
范围 |
样品 |
r |
| 胖的 |
78.2-84.8 |
200+ |
0.98 |
| 水分 |
13.7-18.3 |
200+ |
0.95 |
| 盐 |
0.1-2.5 |
200+ |
0.99 |
总而言之，DA 7250可以分析黄油的脂肪，水分和盐。快速速度使用户能够几乎实时地每天轻松，精确地分析大量样品。
该仪器的易用性和灵活性意味着它可以正确有效地分析乳制品粉末，使其成为世界各地乳制品植物使用的理想模型。
胖的：脂肪容易地测量，并且内容通常受政府的调节，以确保产品的适当标记。
图片来源：Perkinelmer食品安全和质量
水分：适当的水分水平会影响植物的盈利能力以及最终产品的质量。
图片来源：Perkinelmer食品安全和质量
盐：盐会影响烘焙产品中黄油的味道和性能。
图片来源：Perkinelmer食品安全和质量
此信息已从Perkinelmer食品安全和质量提供的材料中采购，审查和改编。欧洲杯足球竞彩
有关此消息来源的更多信息，请访问Perkinelmer食品安全和质量。