羔羊韦斯顿（Lamb Weston）是全球最大的薯条和冷冻马铃薯产品生产商。羔羊韦斯顿每天出售超过8000万份薯条，其产品从杂货店的冷冻食品过道提供到跨国快餐企业。
羔羊韦斯顿在全球拥有6,000多名员工，仅在北美拥有14个食品加工和制造设施。该公司在整个运营中提供一贯的高质量产品和一流的客户服务。
图片来源：毕马威分析
Lamb Weston的核心客户群包括杂货店，快餐餐厅和酒店公司，每个公司都有其消费者要求的独特产品规格。例子包括板块的存在，酥脆和持续时间，仅举几例。这些产品特征反过来又受脂肪含量，固体（水分）水平的影响，并且对于地瓜而言，它们的总糖或表面水分。
是否需要出色的质量控制，无论是在地瓜插座上踩踏®薯条或雕刻卷曲的薯条。该公司必须在各个位置和大量批量上生产统一的优质产品。
羔羊韦斯顿（Weston）转向毕马威（KPM）分析，以帮助促进这些必然的质量控制过程。
利用质量控制专业知识
多年来，毕马威（KPM）分析一直为各种不同行业（主要是粮食生产）提供了NIR分析解决方案。
羔羊韦斯顿依靠NIR分析仪从毕马威（KPM）的分析中，过去十年来，这些工具对于维持产品质量，一致性和客户满意度至关重要。
羔羊韦斯顿（Lamb Weston）在其煎炸生产过程中利用Spectrastar™XT系列NIR分析仪。
- 炸锅后，一种仪器位于线上 - 可以快速确定生产地板上的固体（水分）含量。
- 另一个是在他们的质量保证实验室中，用于分析抢购样品，因为该产品首先被冷冻，可以在包装和运输之前进行最终的质量测试。
如果发现固体水平太低，则会增加变质的风险。但是，如果固体水平太高，这将对最终脆性产生不利影响。
我们在植物中拥有的Spectrastar分析仪非常可靠。它们为我们提供了确保产品质量所需的准确实时数据。而且，如果分析仪曾经需要服务，毕马威分析团队的响应速度非常快，很有帮助。我们已经使用了多年了，它们对我们很棒。
Thu Thuy Thomas，华盛顿州Richland的Lamb Weston R＆D创新中心的技术专家。
确保客户满意度
羔羊韦斯顿的Fry投资组合包含90多种不同的品种，包括“牛排切皮肤上的皮肤”，“常规切割”，“稀薄的皱纹切割”和“鞋带”，每个客户都要求每种产品具有不同的（通常是独特的）规格。
当羔羊韦斯顿（Lamb Weston）首次将我们带入船上时，花了一段时间才能使每种产品的水平都正确，并匹配每个客户的所有规格。但是，既然我们已经确定了它们，我们就知道了每种工厂的每个生产线的确切设置，因此在这里和那里只是小调的调整。
KPM Analytics关键客户经理和Lamb Weston的主要联系人Dan Evans
食品加工质量控制的测试和分析历史上已经手动完成，使用没有及时控制和反馈的方法。
由于Spectrastar Analyzer解决方案在短短20-30秒内为用户提供了准确的实时读数，因此为植物运营商提供了必要的反馈，以进行确保诸如Fryer Time Blancher处理之类的快速调整。
强大乐器的重要性
这Spectrastar分析仪KPM Analytics旨在可靠，易于清洁，用户友好且易于校准。用户能够在每个班次结束时擦拭仪器以清洁仪器。
每年只需要一次全面服务，并且可以在几分钟内内部进行校准。这比竞争产品具有明显的优势，这通常需要将运送回工厂进行重新校准。
毕马威（KPM）分析能够确保服务人员在现场停机和仪器停机时间迅速到达，在不太可能的情况下，Spectrastar Analyzer需要在服务技术人员的推荐一年访问之外提供服务。
为了简化和加快故障排除，KPM Analytics还将“远程访问模式”集成到Spectrastar中，该模式允许现场服务人员将其安全地登录到分析器中以检查其状态并对任何问题进行故障排除。
这些信息已从毕马威分析提供的材料中采购，审查和改编。欧洲杯足球竞彩
有关此消息来源的更多信息，请访问毕马威分析。