利用拉曼光谱分类威士忌

许多人认为威士忌作为一种嗜好。支持者,然而,威士忌提供机会体验和享受一系列复杂的风味口感。从拼写到原点,威士忌是由世界各地的爱好者广泛讨论。普遍公认的是,历史悠久,是他们的独特性,他们桶装衰老有很大的影响力在嗅觉和味觉。

的威士忌的价值——也许像所有可收集的产品——简单地增加而稀有和时间。一些威士忌(如老单麦芽威士忌)可以定价超过£50000。像所有的和独特的产品,这也许是不可避免的,这个和吸引伪造者的利益。据估计到101年罕见的威士忌,“价值£4100万的假货流传2019年罕见的威士忌场景”⁽¹⁾。

因此逻辑,这样大笔的钱,客观、科学地强劲,产品的来源和真实性证据方法是至关重要的,以确保稀释/混合产品标识——甚至是假货。

这篇文章记录inVia如何^TM共焦拉曼显微镜是用来分析各种威士忌通过未开封,密封的瓶子以证据的真实性。

图片来源:英国plc -光谱

拉曼分析威士忌

非破坏性和非接触式拉曼光谱提供详细的化学信息的范围中包含的化学物质混合。极端化学特异性提供一定的组合产生的化学物质,通过它的“指纹”assocciated拉曼光谱。威士忌“指纹”收集瓶未开封,然后与其他已知的品种来确认其真实性。

收集12种不同光谱的威士忌品牌,inVia拉曼显微镜使用。微距镜头90°适配器用于重点通过一个未开封的玻璃瓶子。瓶子也由不同颜色的眼镜。从每个已知的正宗的威士忌品牌,多收集拉曼光谱。

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专用分类软件被用来支持inVia拉曼显微镜,据称是等价的品种比较与数据从已知品种(称为黄金标准)。一个分类模型产生的拉曼光谱从每个黄金标准威士忌。

拉曼光谱威士忌

主成分分析和线性判别分析(PCA-LDA)部署到集团基于光谱的光谱特性独特的威士忌品牌。阴谋,其中每个威士忌品牌的扩散点,展示每个如何可以客观地分化,是结果。

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品牌:拉曼威士忌

幽灵似地分辨每一个威士忌的过程可以被分类显示颜色的点(集团),与任何intra-brand光谱变化显示由多个点。神奇的特异性是由这种方法,即使在光谱的差异是非常微妙的。

微妙的变化从稀释或混合与其他品种可以揭示了这种方法。与拉曼光谱正在开发类似的方法,生物体液和组织进行分类诊断疾病,与更复杂的生化系统。

为了确定品牌使用英国数据分类器,一瓶威士忌被提供。单一光谱收集在10年代分类威士忌Lagavulin酒,当它实际上是在一个瓶子从Ardbeg品牌。尽管Ardbeg瓶是由不同颜色的玻璃(绿色)相比Lagavulin酒,威士忌是准确地确定。这个实验强调拉曼和PCA-LDA技术的准确性和效率,因为它生产的快速和准确识别内容的瓶子。

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分类:拉曼威士忌

这个精度和速度的成功因素inVia拉曼显微镜已经被whiskyauction.com,一个主要的德国拍卖行罕见而独特的威士忌,证明并展示其产品的真实性。

如果你喝威士忌酒,想想背后的详细化学和现代技术的使用你最喜欢的酒,下次你尝一口。如果你想知道更多关于技术,请随时访问www.renishaw.com/ramanapplications检查出更多的其他文章。欧洲杯猜球平台

确认

从材料由蒂姆·史密斯来自英国欧洲杯足球竞彩。感谢马克·里克特(英国GmbH),为他宝贵的贡献提供数据和数据分析。

引用

1. 如何发现一个假的威士忌——玻璃水瓶

这些信息已经采购,审核并改编自英国plc -光谱提供的材料。欧洲杯足球竞彩

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