食用油是我们日常饮食中一般健康的关键养分确定这些重要油质时,可应用多种参数,如碘值、免费脂肪酸、折射索引和脂肪酸组成

脂肪酸剖面全面显示石油中各种脂肪酸的浓度生产者对基本linoleic酸(C18:2)和alpha-linerence酸(C18:3)的内容水平特别感兴趣

清新或气相色谱等常规分析技术可构成健康风险并增加实验室成本,因为这些技术往往需要危险溶剂。

反之, ThemethmNIRSDS2500液态分析器可以通过近红外光谱分析所有可食油质量参数这种方法有助于提高生产率并限制成本,在没有样本准备的情况下提供快速结果

DS2500液化分析器

DS2500液晶分析器提供强效近红外光谱处理质量控件,不仅实验室如此,生产环境也是如此分析器是一个验证动态解决方案,用于定期分析整个生产线的液态

其轮廓设计使DS2500液化分析器强健,因为它抗灰尘、水分和振荡,使它完全适合在实验室外艰苦生产环境部署

2500覆盖全光谱范围400至2500纳米并交付精确复制结果不到一分钟DS2500分析器满足制药行业需求,同时支持用户日常作业,多亏它直觉操作

广度定制配件帮助优化工具功能,以确保从微粒到半固态样本等粗重固态实现高质量结果,如奶油多样本杯测量固态时可提高生产率,因为它便于连续自动测量最多9个样本

2020欧洲杯下注官网实验设备

MetrohmNIRSDS2500液化分析器共分析397样本各种食用油(包括向日葵油、斜菜油、芝麻油和大豆油),如图1所示

所有测量均使用8毫米一次性小瓶传输模式进行分析器温度控制函数校准为40摄氏度

碘值使用从早先气相色谱分析运行中获取的脂肪酸组成数据量化软件包VisionAir完整应用捕获光谱数据并开发预测模型

来源:Methm中东FZC

2020欧洲杯下注官网	文章号
DS2500液化分析器	2.929.0010
DS25008毫米小瓶	6.7492.020
视觉空气2.0完全	6.6072.208

图1metrohmNIRSDS2500液化分析器用于测量食用油中数个质量控制参数图片感想:Metrohm中东FZC

结果

上头Vis-NIR光谱获取后生成预测模型以确定所有八大参数:碘值、FFA、折射索引、棕榈酸C16:0、Stearica

关联图用于评价显示高相关性预测模型的质量²Vis-NIR预测与所有参数标准参考法间 > 0.94

优异数字确认例行分析的可行性,显示图3-10显示预期精度

图2Vis-NIR光谱选择用MetrohmNIRSDS2500液态分析器分析的可食油样本图片感想:Metrohm中东FZC

结果碘值

图3关联图和各自的优异数字 预测食油中的碘值使用dS2500液解析实验值使用气相色谱测量

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.999
标准校准错误	0.29克/100克
标准交叉判断错误	0.30g/100g

结果免肥酸

图4关联图和各自的优异数字预测食用油值实验值使用tistration法测量。图像信用:Metrohm中东FZC

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.983
标准校准错误	0.08g/100g
标准交叉判断错误	0.08g/100g

结果折射索引

图5关联图和各自的优异数字预测可食油折射索引使用dS2500液解析实验值使用折射计评估 图像感想:Metrohm中东FZC

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.996
标准校准错误	0.0001
标准交叉判断错误	0.0001

结果C16:0肥酸内容

图6关联图和各自的优异数字预测c16:0可食用油中的脂肪酸内容实验值使用气相色谱测量

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.980
标准校准错误	0.29%
标准交叉判断错误	0.30%

结果C18:0肥酸内容

图7关联图和相容图预测可食油中相对C18:0脂肪酸(静态酸)含量实验值使用气相色谱测量

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.967
标准校准错误	0.18%
标准交叉判断错误	0.18%

结果C18:1肥酸内容

图8关联图和相容图预测可食油中相对C18:1油酸(油酸)含量实验值使用气相色谱测量

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.999
标准校准错误	0.57%
标准交叉判断错误	0.62%

结果C18:2肥酸内容

图9关联图和相容图预测可食油中相对C18:2脂肪酸内容实验值使用气相色谱测量

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.999
标准校准错误	0.33%
标准交叉判断错误	0.37%

结果C18:3肥酸内容

图10关联图和相容图预测可食油中相对C18:3脂肪酸(alpha-line实验值使用气相色谱测量

来源:Methm中东FZC

特效图	值传
R2	0.990
标准校准错误	0.32%
标准交叉判断错误	0.34%

结论

文章展示近红外光谱分析使用值和可行性methmNIRSDS2500液态分析器实验室常规分析可食油参数

与其他传统方法相比,Vis-NIR光谱分析不需要样本准备获取结果这有助于减少制造商的工作量和相关费用(见表2)。

表2时间结果概述测量碘值、FFA内容、折射指数和可食油脂肪酸组成标准分析法

参数	方法论	时间结果
碘值	气相色谱	30分钟样本
FFA内容	权势分解	10分钟样本
折射索引	折射计	2分钟样本
肥酸组成	气相色谱	30分钟样本

欧洲杯足球竞彩这些信息取自Metrohm中东FZC提供的材料并经过审查修改

详情请访问Methm中东FZC