近红外（NIR）光谱法分析蒸馏器的酒精含量

蒸馏器确保其成品含有最佳醇的最佳强度已成为绝对的必要条件。这是政府对不同白酒产品的证明具有严格规范，而且，因为基于酒精含量支付税。

酒精含量规格

例如，大多数威士忌都有40.0％酒精的目标规范，通过政府法规设定的公差。对于酒精局，烟草和枪械（BATF），规范量为40.0％减去0.15％的酒精，导致非常小的目标范围为39.85至40.00％。食用加拿大的目标范围相对较大39.8％-40.2％。很明显，搅拌机有一个非常微小的窗口，以确保最终产品上的正确证明。还有经济原因。加拿大一直含有39.8％的酒精含量的产品将产生比酒精含量为40.2％的产物更多的收入。

密度计分析仪（DMA）醇百分比测定方法

混合部门实验室分析是测定产品的酒精含量的主要部分。该产品留在坦克中的时间越多，公司将越多钱。通常通过使用密度计分析仪（DMA）进行醇内容分析，这非常耗时。此外，在朗姆酒，威克斯，液体或龙卷鱼的混合中存在悬浮固体的存在通常产生通过DMA测量的醇百分比的不正确结果。必须在最终打样之前测量遮蔽，以便确定醇的真正百分比。

为了补偿遮挡，搅拌器必须蒸馏样品并通过DMA馏出物证明馏出物，或烘箱干燥酒精并测量固体的重量，将它们分解为“AS'DMA结果”。这些程序令人疑惑且耗时，占据了几个小时的生产。如果得到的乙醇百分比超出公差读数，则搅拌机必须进行调整，并且必须重复整个过程。

醇百分比测定的NIR光谱技术

Bruker Optics为蒸馏器提供近红外（NIR）基于光谱的质量控制解决方案。目前，NIR酒精含量测量可以在1分钟内进行，具有+/- 0.036％的预测（RMSEP）的根均方误差，其在BATF允许的耐受范围内。使用该样品在8 mm一次性小瓶中测量样品，在8 mm一次性小瓶中，使用Bruker MPA.温度可控样品隔间通道（图1）。

图1。MPA分析的成品^TM值在8毫米玻璃瓶中。

图2显示了威士忌的参考样品获得的结果。

图2。威士忌样本乙醇含量的交叉验证。RMSECV是+ / 1 0.015，R²99.55。

NIR光谱技术的益处

下面列出了NIR光谱技术的益处：

• 混合时间显着降低。

• 一旦设置了校准，可以在单个测量中预测多个组件。例如，可滴定的酸度和醇含量可以同时用NIR用于含有添加的苹果和柠檬酸的酒精精神。其他参数如果糖和蔗糖含量也可以在液体混合期间同时确定。

• 德尼尔技术也可用于执行在线测量以通过使用光纤探针来确定精神的证明。目前，在混合操作中，精神在高度证据中被带入房屋，然后进行强度测试。将组分混合并再次测试强度。然后将样品过滤以进行最终抛光，然后储存在第三罐中。水是将产品降至最终强度的最终组件，这需要更大的坦克。

• NIR可以在线中作为一种方法作为一种方法，用于在装瓶之前立即确定稀释过程中的醇强度，从而需要较少的坦克空间并降低相关成本。

此信息已采购，从Bruker Optics提供的材料进行审核和调整。欧洲杯足球竞彩

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