这甲骨文来自CEM是第一个快速的脂肪分析仪，需要绝对没有用于脂肪分析的方法开发。在按下按钮时，Oracle可以在任何具有参考化学精度的任何食物样本中分析脂肪，而不具有样品组成或基质的任何先验知识。只需按运行箭头，Oracle在30秒内提供非常准确和精确的脂肪结果。或者，甲骨夹可以与智能6耦合，以便在不到五分钟内集成快速脂肪和水分/固体分析。
奖项
- 2017年IFT食品博览会创新奖
- Pittcon 2017的前3名新产品
独特的化学
最近开发的NMR技术可以将来自食物基质中的所有其他质子源的脂肪中的质子完全分离出脂肪，例如蛋白质和碳水化合物。
特征
- 快速-30秒分析
- 分析0.05-100.00％脂肪的任何样品
- 脂肪分子上的直接隔离和测量氢质子
- 精确 - 改善的可重复性而不是湿化学提取技术
脂肪分析
绝对没有方法开发
Oracle是第一个快速的快速分析仪，完全不需要方法开发。Oracle为所有食物样品提供参考化学精度，而不具有先前的样品基质和组成的知识。只需按运行箭头，在30秒内oracle提供了胖子结果。这真的很简单。
Oracle还可以与自动机器人相结合，用于每次运行100个样本的无监督分析。
水分/固体和脂肪
快速分析<5分钟
将智能6湿度和固体分析仪结合在一起甲骨文用于单一系统中的快速水分/固体和脂肪。智能6利用双频能量在约3分钟内快速测试任何产品，湿或干燥的水分/固体。该仪器预编程了一种改进的干燥技术库，用于与甲骨文配对。
验证：
- AOAC 2008.06 - 肉类中的水分和脂肪
- AOAC PVM 1：2004 - 乳制品中的水分/固体和脂肪
甲骨文是独一无二的
NMR技术的重大突破
- 新开发的方法于2016年实现
- 技术完全分离所有其他成分质子源（即碳水化合物，蛋白质，灰分）的脂肪分子中质子信号的检测成为可能的通用脂肪分析仪
- 替代的快速方法无法完全从其他组件中分离脂肪，这就是为什么经常需要宽范围的校准开发
准确分析
仅在30秒内准确分析任何食物样本
Oracle验证了来自美国和欧洲的30多种认证的参考资料（CRM）。欧洲杯足球竞彩这些可信样的样本在许多认证的实验室中得到了广泛的参考测试，并为任何食物测试方法提供了标准。图中的蓝色数据显示了Oracle快速脂肪结果和CRM参考结果之间的线性度。由于CRM在其可用矩阵中受到限制，因此CEM还将几个样本外包给第三方测试实验室进行湿化学参考化学分析。图表中的红色数据显示Oracle和外部实验室参考结果之间的比较。
样本
乳制品
- 起司
- 牛油
- 冰淇淋
- 牛奶
- 乳清
- 巧克力牛奶
- 公式（婴儿）
- 奶油（重）
- 酸奶
- 蛋
肉
- 培根
- 猪肉
- 羊肉
- 香肠
- 碎牛肉
- 鹿肉
- 火腿
- 热狗
- 鳕鱼
- 三文鱼
- 鸭子
- 火鸡
- 鸡
加工食品
- 营养饮料
- 肉汁颗粒
- 筹码
- 鳄梨
- 咖啡奶油
- 饼干
- 面团
- 蛋黄酱
- 饼干
- 混合食品
- 面条
- 敷料
- 狗粮
Oracle Universal Fat分析仪