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使用Bruker的E-Scan EPR分析仪改善啤酒新鲜度和保质期

该视频显示，Heidi Grimmer博士是Flaisactiv的风味稳定性负责人，他谈到了改善啤酒新鲜度和保质期，以为消费者提供愉快，一致的体验。Grimmer博士补充说，更快的自由基形成会导致啤酒的早期衰老。优化啤酒中的抗氧化剂可以帮助减少自由基的形成，从而增加啤酒保质期。布鲁克（Bruker）是帮助实现啤酒新鲜度和保质期的技术合作伙伴。公司的电子扫描啤酒分析仪评估啤酒风味稳定性，并为旨在改善啤酒新鲜度和保质期改善的啤酒厂提供可衡量的结果。

运行时间 - 3：33分钟

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