传统上使用低分辨率（20MHz）NMR光谱法测定固体脂肪含量（SFC）的分析，其可以提供总脂肪含量但不是多晶甘油三酯（TGA）阶段的测量：α，β和β-素，没有可食用脂肪的整个SFC部分可能是较差的阶段，例如100％α，因此对食用脂肪的成功制造商产生负面影响，例如：如人造黄油，缩短，巧克力，蛋糕，糖果，松饼，饼干。
Inxitu的BTX Benchtop XRD / XRF分析仪设置为更改此功能。X射线衍射广泛用于研究自20世纪60年代中期以来可食用脂肪的多态阶段，先前已被少数生产设施所采用，由于复杂性和经常从生产过程中的大规模实验室系统的远程位置。
inXitu的BTX是一种新型的易于使用的便携式XRD/XRF分析仪，可靠近生产过程放置，以快速解决改变工艺参数或原材料时出现的问题。BTX测量三种不同的多态性TGA相，α、β和β素。欧洲杯足球竞彩
基于X射线图案（XRD和XRF）的同时集合，可以在短短30秒内进行识别关键相的典型分析时间。这种快速的收集时间允许经常转换的甘油三酯的多晶态的快照;因此，快速收集和分析是成功实施这一令人兴奋的新技术的关键因素。