2004年10月26日
没有人想要已经发霉的食物，尤其是当他们刚刚购买了产品。但消费者对食品防腐剂也并不热衷。包装研究人员现在正在引入涂层薄膜来对抗细菌。
乍一看，食品包装和手术室没有什么共同之处。但是，当你看到包装材料消毒过程中使用的复杂程序时，手术室的比喻就不那么牵强了。欧洲杯足球竞彩细菌会在食物接触包装的地方定居下来，并从那里迅速繁殖。为了补偿这些不受欢迎的移民，薄膜包装食品通常会添加食品防腐剂，如苯甲酸或山梨酸。然而，有眼光的消费者喜欢在他们的食品中添加尽可能少的添加剂。
这就是为什么科学家在弗劳恩霍夫研究所在聚合物表面POLO联盟(Alliance for Polymer surface POLO)工作的IVV公司选择了一种不同的方法来吓跑霉菌和微生物。他们不是在食品中添加防腐剂，而是在包装薄膜上涂上防腐剂。“这将这些物质直接放在食物表面，这是它们需要行动的地方，”小组负责人迪特尔·桑德梅尔解释说。“通过这种方式，我们可以将食品防腐剂降至最低。”涂层使用特殊的技术和基于Ormocers®等物质的材料。欧洲杯足球竞彩这些塑料含有无机玻璃和有机聚合物的成分。Sandmeier很高兴地报告说:“我们已经成功开发出可以保护固体产品免受各种细菌攻击的薄膜。”
然而，像这样的电影并不能很好地保护像牛奶这样的流质食物。因为在这种情况下，食物防腐剂不会像在奶酪或香肠上那样停留在表面。它们扩散到整个产品，并被严重稀释。因此，液体包装材料在欧洲杯足球竞彩与食品接触之前要用过氧化氢消毒。但这种复杂的过程需要在超过70°C的温度下进行，这对某些塑料(如PET)来说太高了。IVV研究人员现在已经从医学技术人员的书中吸取了教训。他们用等离子体(一种电离气体)对医疗器械进行消毒。只有一个缺点:处理至少需要半个小时，甚至一个半小时——对于工业装瓶过程来说太长了。科学家们现在优化了这个过程，只需要1到5秒。这样既能满足环保要求，又能节约能源1000倍以上。 The research scientists are presenting this and related topics at the “K” fair in Düsseldorf on October 20 to 27.
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