2005年3月29日
工业烤制罐头杜邦公司™Thermx®高温聚酯正在欧洲获得认可，作为金属替代品。面包师列举了多种好处，包括:不需要镀锡;通过缩短或减少加热时间来节约能源;不可能随时间腐蚀;罐的整体重量减少，便于搬运。比利时布莱希特的UBW烘焙模具专业公司开发和生产Thermx®PCT烘焙罐。
为了延长金属锡的使用寿命，金属锡通常会被涂上一层涂层——这一过程要求锡必须退出使用。由Thermx®PCT制成的塑料罐头可以承受6-10,000次烘烤循环，无需进一步的涂层或润滑脂要求。此外,使用时在某些烤箱,塑料罐可以导致减少烹饪时间——削减大约百分之十在45分钟的发酵周期与优化在测试中观察到的烤箱温度资料,或者减少高达百分之一百一十的烤箱温度。所有这些都意味着能源消耗的减少，主要是因为塑料比金属吸收的热量少。
“欧洲每年要烤300亿公斤面包，其中100亿公斤是装在工业烘焙罐里的。工业中使用的700万罐代表了Thermx®PCT的一个相当大的市场机会。”
杜邦Thermx PCT是一种高温聚酯，是杜邦高性能聚合物组合的最新成员。该材料的耐热性和尺寸稳定性使其特别适合于烘焙行业。
http://www.dupont.com/