GIA已宣布多元醇市场上的全球报告的发布。通过对食品营养和健康优势的新兴消费需求和日益集中的支持下，对多元醇的全球市场规模将达到2017年4.33€B中。
亚太地区，美国和欧洲的地区将是主要的多元醇的消费市场。在食品和其他营养特异性卡路里含量的重要性已经刺激了食品制造商把注意力集中在变化的趋势，并制定相应的替代品烘焙食品，点心，糖果和饮料。
多元醇的应用随着诸如使用多元醇和脂肪替换而取代商业糖的改性。多元醇具有较少的糖卡路里和甜味，是低脂肪和卡路里，无糖产品的理想选择。多元醇的一般应用包括药物溶液，牙膏和漱口水，塑料生产和化学制造中间体的非致癌物质。多元醇的工业益处包括天然油基多元醇（NOP），聚醚多元醇（PETP）聚氨酯，聚酯多元醇（PESP）可再生多元醇，来自大豆，油菜籽和向日葵。
影响市场的多元醇的因素包括价格高，需要对生产多元醇的食品和制药应用的设施设备齐全，改变资本和原材料成本。然而，多元醇行业的关注与传统的谷物和淀粉或糖加工企业应运而生。相较于标准粮田衍生物，多元醇的需求更大。
根据对多元醇的新市场研究报告，发达的美国和欧洲市场代表了多元醇最大的全球消费者，而中国和亚太市场的发展市场预计将达到约3.8％。多元醇还具有广泛的粘合剂和密封剂，涂料和涂料，微孔弹性体等应用。
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