3D系统今天宣布与美国烹饪研究所（CIA）合作，为教师提供有机会探索3D印刷食品和工匠烹饪方法的机会。3DS，3DS和CIA计划开发一系列教育合作，并开始为ChefJettm Pro Culinary 3D打印机进行测试。
“我们与中央情报局的合作为烹饪社区提供了独特的机会，可以探索和体验与传统烹饪艺术的融合3D食品印刷的开放式可能性，”3DS总裁兼首席执行官Avi Reichents说。“我们共同打算通过教育，探索和实验促进烹饪艺术，通过将3D印刷引入专业厨房。”
这项联合合作包括开发由位于CIA校区的新型食品3D印刷技术支持的CIA社区的一系列会议和研讨会。此外，3DS计划在Sugar Lab，基于洛杉矶的3D印刷烹饪创新中心提供CIA学生。
3DS在洛杉矶最新美食走廊之一的杂交数字厨房和活动空间上有破碎的地面，并计划在2015年春天将其开放到公众。该公司计划装备其烹饪创新中心与其最新的食品打印机，邀请糕点厨师，搅拌机和分子美食家合作，以创造新的食物体验。3DS还将举办频繁的咨询服务，活动和烹饪社区的领导者，以及探索和塑造3D印刷食品广泛景观的研讨会和硕士课程。3DS计划通过在烹饪创新中心的开放中扩展3D印刷糖果和交叉口的可用性。
“通过我们与3D系统的合作，烹饪研究所将通过将其整合到我们的课程中提升3D打印技术，以便目前的CIA学生，校友和烹饪专业人员可以在将来可以访问这个新平台，”博士解释说CIA总裁蒂姆瑞安。“我很高兴看到这项技术如何为厨师开放机会，因为他们使用将3D印刷集成到专业厨房的新技术，他们探索其创意，设计和功能能力。”
CIA计划开始使用3DS'Chefjet Pro，这是世界上第一款专业级食品3D打印机的密集型测试计划，旨在提高专业厨房的设计和印刷体验。全彩Chefjet Pro将是食品认证，生产可食用的3D印刷糖果 - 从定制糖果到华丽的蛋糕拓扑。Chefjet Pro由3DS的ColorJet Printing（CJP）技术建造，配有直观，厨师友好的数字食谱软件，并以各种味道选项创建复杂的糖果和糖果。Chefjet Pro预计将于2015年下半年提供。
来源：http://www.3dsystems.com/