2005年12月16日
研究人员哈佛大学证明了气泡可以在不受外力作用的情况下以稳定的非球形形状存在。本周，《自然》杂志的网站上描述了这种微米到毫米级的豌豆荚、甜甜圈和香肠形状的气泡，它们是通过在普通气泡上涂上一层紧密包裹的微小颗粒，然后将它们融合而成的。欧洲杯猜球平台
“粒欧洲杯猜球平台子被用来稳定乳液和泡沫超过100年，”哈佛达工程和应用科学司的研究助理领先作家Anand Bala Subramaniam，他们在去年6月获得哈佛大学的本科学位之前进行了大部分工作欧洲杯线上买球。“然而，我们已经证明，不仅是对持续更长时间的粒子有用的颗粒，它们从根本上改变了这些气泡的性质。而欧洲杯猜球平台不是表现得像流体表面，而是流动以平衡不平等的应力，而是颗粒的”盔甲“。气泡的表面实际上支持非球形形状固有的不平等应力。“
表面张力使所有气泡和水滴在给定体积下的表面积最小，达到完美的球形。通常，如果两个气泡融合，产物是一个更大但仍然是球形的气泡。但当颗粒被牢固地固定欧洲杯猜球平台在气泡表面，气泡被熔化时，就会产生稳定的香肠形状。
Bala Subramaniam说:“气泡想要通过还原成球形来减少其表面积，但其表面粒子的强锚定力阻止了它们的排出。”欧洲杯猜球平台“这些粒子最欧洲杯猜球平台终紧密地聚集在一起，并最终相互强烈地推动，让气泡表面承载力量，支持一个非球形的形状。”
虽然颗粒堵塞，但是，巴拉亚马欧洲杯猜球平台拉姆南阿拉姆增加了它们并没有互相粘合。这是缺乏永久债券，使研究人员将最初的香肠形状的泡沫重塑成豌孔，磁盘和甜甜圈。
在自然界中已经观察到形状不规则的气泡现象;不纯海水中的气泡通常是非球形的，它们的形状被表面污垢扭曲了。干扰和非球形的概念可能也有助于理解其他系统，如生物膜。Bala Subramaniam和他的同事发现，表面的粒子干扰是一种普遍现象，适用于各种粒子涂层，包括聚苯乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯、金和氧化锆。颗粒和气泡的大小变化很大，最大的装甲气泡大约是最小气泡的10000倍。
“我们已经提供了对为什么可以观察到这些非球面泡沫的一般性解释，”哈拉·亚马拉姆尼亚的顾问和哈佛大学的工程和应用数学教授的Co-Trans Ante。“气泡被设计成许多消费产品。改变冰淇淋或剃须泡沫或乳膏等产品中的气泡和液体滴落的能力可以提供改变这些产品的稠度或质地的手段。非球面泡沫可以还可以使用用作饲料以提供药物，维生素或口味。“
http://www.harvard.edu/