赛默飞世尔科技公司推出新软件，简化工艺酿造过程中的质量检测

Craft啤酒酿造商现在可以使用一种经济的解决方案，该解决方案旨在简化质量保证测试，并与用于Thermo Scientific GENESYS 50和GENESYS 150紫外可见分光光度计的新Thermo Scientific BeerCraft软件包实现批间一致性。该软件将在3月17日至21日在费城宾夕法尼亚会议中心2632号展位举行的2019年匹兹堡会议暨博览会（2019年匹兹堡大会）上展出。

Thermo Scientific BeerCraft软件和GENESYS紫外-可见分光光度计是一个价格合理、易于使用的系统，为美国酿酒化学学会提供20多种啤酒品质测试方法，包括颜色、苦味、蛋白质、糖、碳水化合物、多酚水平等。与其他解决方案不同，BeerCraft软件可配置为与许多供应商的试剂和化学试剂一起使用。

“批次间的一致性对工艺酿造行业至关重要，因此我们开发了工艺酿造过程的质量保证和质量控制分析能力。”Thermo Fisher Scientific紫外可见光谱和核磁共振光谱产品总监卡内尔·沃克（Karnel Walker）说。“我们新的BeerCraft软件将啤酒专用测试方法库与高度可配置且用户友好的GENESYS紫外可见分光光度计无缝集成，减少了对感官测试方法（如视觉、味觉或嗅觉检查）的依赖。”

GENESY紫外可见分光光度计于2018年初推出，是一款价格合理、易于使用的质量保证/质量控制市场解决方案，具有7英寸高分辨率触摸屏界面、多功能车载软件和Wi-Fi功能。BeerCraft专用软件将GENESYS产品扩展到食品和饮料行业的用户。

Thermo Fisher将于2019年3月17日至21日在宾夕法尼亚州费城的Pittcon，以及2019年4月8日至11日在科罗拉多州丹佛的Craft Brewers大会上展示这一新产品。

来源:http://www.thermofisher.com/