Zeta电位 - 用于控制配方稳定性和产品性能的重要参数
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化妆品，涂料，油墨，纸，药物递送，个人护理，食物或脂质乳液由多组分化学品组成。大多数产品经过一个阶段，其中不同阶段共存如乳液，悬浮液或分散，因此需要特定的稳定性以满足预期的绩效标准。
性能要求可以包括易于扩散涂料，以便在基板上产生薄均匀的薄膜，或者在高分辨率印刷中使用的墨水的情况下的有限扩散，其中需要良好的点分辨率。对于唇膏和防晒甚至薄膜覆盖率是重要的性能度量，并且需要分散的部件保持离散，而不是在施用期间聚集。咳嗽糖浆，药物悬浮液或食品分散体必须在储存在架子上以防止沉降或乳化时保持稳定性。
分散稳定性的一个重要预测因子是Zeta电位，其是胶体系统中的静电排斥程度或吸引程度的尺寸，并且可以确定特定化学物质的混合物是否彼此相容。Zeta电位测量提供了有关配方产品中各组分的表面/界面化学的信息以及这些化学成分在混合在一起时的相互作用。
在这个网络研讨会上，Ana Morfesis博士概述了Zeta潜力及其测量，并解释了如何在产品开发中使用这一重要参数以提高产品稳定性和性能。