台式NMR整个食物链的解决方案

在这个网络研讨会,凯文·诺特博士和詹姆斯•Sagar将展示两个时域NMR (TD-NMR)和台式NMR光谱是用来测量油、脂肪和其他组件;从收获到生产原料和食品本身。

脂肪含量是一个重要的质量保证和控制参数的零食,糖果和食品配料。融化的食用油和脂肪,以及对食品乳状液液滴的大小奶制品和非利差等额外TD-NMR可衡量的。台式核磁共振光谱学可以测量饱和的比例,单不饱和、多不饱和,ω- 3脂肪酸的食物。

图片来源:stockcreations /上面

通过网络研讨会结束时,你将学到:

• TD-NMR和台式NMR光谱如何工作的呢

• TD-NMR和台式NMR光谱可以提供什么信息

• 如何使用这些工具在QA / QC实验室或测试吗

演讲者: