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每年消费者都面临着媒体上的食品丑闻，损害了公众对食品制造商诚信的信任。食品质量及安全对于制造商、零售商、政府控制机构和消费者保护组织来说，现在是一个非常重要的问题，因为他们正在努力赢回消费者和买家的信任。
在葡萄酒市场上，质量和安全问题尤为重要，同时也要保证产地和真实性。甚至FDA现在也在采取措施调查葡萄酒质量。
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